Vegan + Protein Chocolate Chip Cookies!
Vegan + Protein Chocolate Chip Cookies!

¡Galletas con chispas de chocolate veganas + proteicas!

Si has estado buscando la mejor receta VEGANA de galletas con chispas de chocolate, ¡tu búsqueda ha terminado! ¿Y la mejor noticia? ¡Un lote de estas galletas contiene 17 g de proteína!

Pruébalo y etiquétanos en nuestro Instagram @hushandhushofficial #PlantYourDayRecipe

Que necesitas

  • 2 cucharadas de proteína en polvo PlantYourDay
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar moreno oscuro, envasada
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
  • 1/2 taza (105 g) de mantequilla vegana*, derretida
  • 1 cucharada de melaza
  • 1/4 taza (60 g) de mantequilla de almendras natural (elaborada solo con almendras)
  • 1/4 taza (60 ml) de agua
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

La preparación

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y PlantYourDay. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle el azúcar moreno, el azúcar, la mantequilla derretida, la melaza y el tahini. Batir vigorosamente durante 1-2 minutos o hasta que la mezcla comience a espesarse y formar grumos.
  • Agrega el agua y la vainilla.
  • Vierta los ingredientes secos y use una espátula de goma para doblar la masa. Justo antes de que la harina esté completamente mezclada, vierta las chispas de chocolate y doble para combinar completamente.
  • Coloque el recipiente sin tapar en el frigorífico y déjelo enfriar durante 30 minutos.
  • Después de 20 minutos, precalienta el horno a 350F y cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  • Cuando pasen los 30 minutos, saque la masa y colóquela en la bandeja para hornear con una cuchara grande de 2 onzas, o del tamaño que desee. Hornea de 4 a 6 galletas a la vez.
  • Hornee durante 11 a 14 minutos (yo horneo durante 11, pero eso es lo que funciona para mi horno. Entonces, comience a los 11 minutos y luego revíselos para determinar si necesitan hornearse por más tiempo) o hasta que los bordes estén dorados muy claros y los centros todavía parecen un poco insuficientes. Deje que las galletas reposen en la bandeja para hornear durante unos 3 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar.